Havuçlu, Elmalı Muffinler

Bu tarifi portakalagaci`nin sitesinden aldim ve gercekten cok guzel oldu.

Iste tarifi:

Malzemeler:

2,5 bardak un1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 bardak şeker
3 yumurta
1 bardak sıvıyağ
1 paket vanilya
2 büyük havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
1 elma, soyulmuş ve tavla zarı şeklinde doğranmış
1/3 bardak kuru üzüm
1/3 bardak hindistan cevizi
1/3 bardak dövülmüş ceviz
1/2 bardak süt

Yapılışı:

Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını büyük bir kaba eleyin. Şeker, yumurta, yağ, süt ve vanilyayı başka bir kapta çırpın. Havuç, elma, üzüm, hindistan cevizi ve cevizleri ekleyin, iyice karıştırın. Unlu karışımı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karışımı yağlanmış veya kek kalıpları yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına kaşık kaşık paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dk pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.