Pirasali dolma

Bu tarifi bu siteden aldim eger bu siteye bakarsaniz daha net bir sekilde gorurusunuz ve anlarsiniz yapimi kolay ve sunumu guzel bir degisik dolma cesidi


Önce pırasalar yaklaşık 15 cm uzunluğunda kesiliyor. Boylamasına bir bıçakla çentik atılıyor. Katlarına ayrılıyor. Sıcak suyun içinde birkaç dakika bekletilip yumuşamaları sağlanıyor. İçi hazırlanıp sarma işlemine başlanıyor.


Muska şeklinde sarıyoruz. Bir köşesine harcı koyup üçgen şeklinde döndüre döndüre sarıyoruz. Sardıklarımızı tenceye dizip üzerine ağır bir tabak kapatıp pişiriyoruz.