Ailece guzel bir haftasonu kahvaltisi...

Cumartesi sabahi almanyadaki dayim ve ailesi ve bizim aileyi kahvaltiya davet ettim.
Yanimda kardesim Sumeyye olunca sagolsun ozaman biraz daha fazla cesit yapabiliyoruz cunku tek basina zor oluyor bukadar seyi hazirlamak. Tabiki Kubrayida unutmamak lazim yoksa dag gibi bulasigi kim toplayacak.Cok sagolun kizlar.


Benim boncuk kizimda tabiki soframizdan eksik olmaz:-)



Cift cikolatali Browni

Kuzenim Meryemle dun alisveris yaparken cani Browni istedi bende dedim ben sana yaparim ve oylelikle kahvaltiya onlara Browni yaptim.
Tarifi Bir Hollandali kizin sitesinden aldim. Size turkcesini tercume edeyim.

Malzemeler:

190 gram tereyag
190 gram bitter cikolata ama ben iste iki cesit kullandim sutlu ve bitter.
3 yumurta
2 caykasigi vanilya esansi tarfite ben vanilya bourbonu kullandim ama vanilya sekeride olabilir
250 gram tozseker
115 gram un

Yapilisi:

1. Firini onceden 180°C isit.
2. Muffin kabini yagla veya kagitlar yerlestir.
3. Cikolatalari ve tereyagini kisik ateste erit ve az birsey sogumaya birak.
4. Yumurta ve sekerleri iyice cirp
5. Cikolata ve tereyag karisiminida katip iyice cirp
6. En sonunda unuda katip guzel bir karisim elde edene kadar cirp.
8. Brownileri 17 – 20 Dakika firinda pisir.

Ve sadece bir tanesini ye cunku bayagi bir kalorili Browni ;-))



Ve haftasonu kahvlatini vazgecilmez mozarrella salatasi.
Yapilisi cok basit mozarrellalari tabagi dizin yanina domates kesin uzerine zeytinyagi gezdirin ve ve 4 dilim reyhan yapragini kesip uzerine yerlestir. Birde Almanayadan yengemin bana getirdigi ozel mozzarrella & domates baharatini uzerine serpistir ve zevkle tadini cikart.



Recellerimiz turkiyeden gelme. Kayinvalidemin cilek receli, Fatma teyzemin zirgaba ve dag cilek receli.



Ton balikli kanepe

Malzemeler
1 kutu ton baligi
2 kasik mayonez
6 tane kornison tursusu
Kare kare kizartilmis ekmek dilimleri yada arzuya gore baska bir tostluk ekmek cesidi

Yapilisi
Ton baligin yagini iyice suzup 2 kasik mayonezi ile karistirin. Kornison tursularinida rendeleyip icine katip onlarida karistirin ve ekmek dilimlerinin uzerine surup afiyetle yiyin.



Uzumsuz oliebol (birnevi hollandanin yilbasina ozel yaptigi uzumlu pisi)





Bu benim melemen cesitinin tarifi
burda.


Ve dayima ozel kopuklu sutlu senseo kahvesi.

Esimin Hamsi buglamasi

Esim bugun dershane icin bir tava, hamsi buglamasi yapti gorunusu guzeldi ve tava bos geldi galiba tadi da guzel olmustur .
Arzuya gore malzemeleri azaltir veya arttirirsiniz bu tavaya gore veriyorum tarifi. ( yaklasik 7 kisi doydu)

Malzemeler

1 kg hamsi
1 kg patates
4 tane sogan
3 tane domates
4 tane yesil biber
1 limon
az maydanoz
1 dis sarmisak

sosu icin

1 bardak kaynar su
2 yemek kasigi salca
aci biber
tuz
1 cay bardagi siviyag

Yapilisi

Hamsileri guzelce ayikliyoruz yani kafasini kilcigini ve kuyrugunu kopariyorsunuz. Sonra hamsileri tuzayip az bekletin. Maydanoz ve sarmisak haric butun malzemeleri halka seklinde dograyin.
Tavanin icine sivi yag dokup bir kat patates yerlestiriyorsunuz,
sonra az sogan domates biber uzerine hamsilern yarisini. Hamsilerin uzerine yine patates sogan domates biber ve yine uzerine geriye kalan hamsileri ve arta kalan malzeme ile uzerine guzel bir sekilde duzuyorsunuz. En sonunda maydanoz ve limonu koyup sosu hazirliyorsunuz.

Sos icin butun malzemeleri derin bir kaba alip sarmisagida ince ince dograyip iyice cirpiyorsunuz. Cirpktan sonra tavanin uzerine gezdirip kaynayana kadar buyuk atesle sonra kisik ateste pisene kadar pisiriyorsunuz.

Afiyet bal seker olsun.....