Hatice`nin cornflakesli citir tavuk ve sebze bohcasi.

Bu aralar okulum bitti ama yogunluk bitmedi hergun birseyler cikiyor mubarek, ve haliyle bloga fazla zaman ayiramiyorum. Neyse bakalim tarifler cokta koyan yok yavas yavas artik yazsam iyi olur buyrun size ramazandan kalan cok guzel bir tarif.

Gectigimiz ramazan iftara Haticelere davetliydik. O`da bize guzel guzel yemekler hazirladi sagolsun. Yemeklerin arasinda bu sebze bohcasi ve cornflakesli tavukta vardi.
Ondan tarifi aldim ve bende denedim sonuc cok guzel oldu.



Resimdeki asamalardada gordugunuz gibi bir kabin icine tuz karabiber ve arzu ettiginiz baharati koyup guzel parcalara ayrilmis tavuklari icine harmanlayin.
sonra uzerine bir miktar sut dokup en az iki saat bekletin. 2 saat sonra sutten aldiginiz tavuklari cornflakesin icine bandirip firin tepsisine uzeri kizarana dek pisirin.

Bu sebze bohcasi icin malzemeler:
- 3 patates
- 3 havuc
- 2 bardak haslanmis bezelye
- kirmizi biber ve varsa sari biberin yarisi (paprika)
- 1 sogan
- 1 konserve domates eger yoksa 3 tane olmus domatesi kup kup te dograyabilirsiniz
- tuz, karabiber, kirmizi biber ve siviyag

Eger arzu ederseniz kusbasi et yada tavukta koyabilirsiniz.

Yapilisi.
Butun sebzeleri bezelye haric kup kup dograyip bir kabin icine dokun uzerine bezelyeleri baharatlari yag ve konserve domatesleri dokup bir guzel harmanlayin.
Sonra kare kare folyolar kesip hazirlayin.
Her kesilmis kare folyonun icine arzuya gore 1 kepce yada daha fazla bu karisimdan koyup agzini iyice baglayin.
Sonra bunlari firina atin. sebzeler pistimi servise hazirdir.
Servisini arzuya gore folyoyla tabaga koyabilirsiniz isterseniz de oylece dokebilirsiniz.

Firinda patatesli tavuk koftesi.

Bu siteden aldigim bu tarif guzel bir degisiklik oldu.

Tarif aynen boyle alinmistir:
Malzemeler:
4 Adet küçük boy patates
6 Adet İnce çarliston biber
3 Kaşık sıvı yağ
4 adet kemiksiz tavuk göğsü
50 gr taze kaşar peyniri
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Galeta unu
1 Yemek kaşığı salça
1 Adet domates
2 Diş sarımsak
1 su bardağı kadar kaynar su
Kimyon, karabiber, tuz, köri, kekik, toz kırmızı biber
Yapılışı:


Patatesleri soyun, yıkayın ve fazla ince olmayacak şekilde doğrayın, üzerine biraz sıvıyağ gezdirin, tuzunu ekleyin ve elinizle harmanlayın üzerlerine çarliston biberleri dizin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında çiğlikleri gidinceye kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin, biberlerin bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirmeyi unutmayın.
Tavuk göğüslerini doğrayıcınızda iyice çekin, kaşar peynirlerini küçük küçük kareler halinde doğrayın.
Elde ettiğiniz tavuk kıymasını yoğurma kabına alın, isteğinize göre baharatları, yumurtayı, sıvıyağı, kaşar peynirini ilave edin ve iyice yoğurun, galeta ununu yavaş yavaş ilave edin, yaklaşık olarak yarım su bardağından biraz fazla galeta unu yeterli olacaktır, elinizle şekil vermeye çalışın, gerekirse yağ ve galeta unu ilavesi yapabilirsiniz.

Salçayı bir su bardağı veya kullanacağınız tepsinin büyüklüğüne göre ayarlayacağınız kaynar suda eritin, ezdiğiniz sarımsakları, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırarak, pişirdiğiniz patateslerin üzerine gezdirin.
Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin aralarına biberleri de yerleştirin ve köfteler kızarıncaya kadar fırında pişirin, isterseniz köftelerin diğer tarafını da çevirip kızartabilirsiniz.

Ablamin iki hafta onceki izgara daveti.

Cok harika bir sofra hazirladi ablam sipsak miss gibi kofte tavuk iki cesit salata ooooh yemede yaninda yat.
Koftenin tarifini kofteler menusunde bulabilirsin.

Cacikli pilav ve tavuk koftesi

Bu kofteyi daha once de yapmistim ama bu kez yanina cacikli pilavda koydum ve bu kofteleri oylece yagda kizarttim. Cok harika bir lezzet cikti ortaya.
Pilavi ben kucuk bir kek kalibina koydum tabaga ters cevirdim ve ortasina cacik doktum.

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 dis sarmisak
1 avuç maydanoz
1 yemek kasigi salca
tuz,karabiber, pulbiber
bayat ekmek içi

Hazırlanışı:

Soğanı sarmisak ve maydanozu önce rondoda kıyın ve geniş bir kaba alın. Daha sonra tavuk etini de rondoda iyice kıyın; onu da kaba alın. Normal köfte harcı yapar gibi, bayat ekmek içini , baharatları ekleyip iyice yoğurun. Fırın tepsisini hafifce yağlayın. Harçtan köfteler yapıp tepsiye yerleştirin. Önceden ısınmış 190-200 derece fırında pişirin.
Ayriyetten kofteleri hamburger seklindede yapip tavada siviyagla`da kizartabilirsiniz.


Afiyet olsun...

Guvecte tavuklu patates kizartmasi

Bu guvecide oktay ustada gordum ve yaptim gercekten mukemmel oldu ben baget yerine but kullandim oylede guzel oldu.


1 kg patates
6 baget tavuk
3 domates
3 biber
1 çorba k. biber salçası
tuz,sıvıyağ
defne yaprağı
kekik,kırmızı biber,karabiber


HAZIRLANIŞI:
Güvecin el altına tavuk bagetleri çiğden dizin.
üzerine irice doğranmış patatesleri koyun.
biber salçasını,tuzu ekleyin. üzerine doğranmış
biberleri ve domatesleri ekleyin. en son defne
yapraklarını ve zeytinyağını ekleyin. arzuya
bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz.önce yağlı
kağıtla ardından da aliminyum folyo ile ağzını
kapatın. kaynayıncaya kadar ocağın üzerinde
pişirin daha sonra fırına koyun. 180 derecede
en az 1 saat pişirin. fırından çıkardıktan sonra
ağzını açmadan 1 saat dinlenmeye bırakın.
daha sonra yanında pilavla sıcak ikram edin.
nefis bir güveç.