patatesli kek

Gayet kolay ve lezzetli bir patatesli kek. Ben uzerine birde beyaz peynir ufaladim.


Bu tarifi bir siteden aldim ama sonra bir daha bulamadim hangi site oldugunu. Bilen varsa lutfen bana yazsin.


Malzemeler

1 kg patates
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Kırmızıbiber, karabiber, tuz
100 gr kaşar peyniri

Yapılışı

1. Patatesleri küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletin.
2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, un, tuz, karabiber, kırmızıbiber, rendelenmiş kaşar peynir ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
3. Patatesleri de süzüp çiğ olarak karışıma ekleyin.
4. Patatesli keki koyacağınız kabı veya borcamı yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün.
5. 160 derecelik fırında pişirin.
6. Kek piştikten sonra ılıtın ve ters çevirerek servis tabağına alın.
Afiyet olsun..

Can sikintisi tabagi ve loempia, visneli kek ve sevimin rus salatasi

Evet farkindayim yine cok ara verdim ama buaralar okula verdim kendimi surda bir ay kaldi hepiniz dua edin sizlere zahmette insallah okulum bir an once bitsin.
Izin de yaklasti buaralar yogunum yani anlayacaginiz. Bu tabaktakileri kuzenim Sevimle canimiz sikildi bizde kendimizce bunlari yaptik. Loempia, yani tavuklu sebzeli sigara boreginin tarifini sonra insallah yazarim. Bir cok tarif birikti bakalim nezamana nasib onlari yazmak.
Bu iki guzel ve lezzetli tariflerle sizleri basbasa brakiyorum...

Bu cok hafif olan kekin tarifini sevgili Nurcan abladan aldim. Cok pratik ve gorunumu cok hos olan bu kek yaz aylarinda cok iyi gidiyor.



Keki icin

Malzemeler:

4 yumurta
1 bardak seker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya sekeri
150 gram margarin
2 su bardagi un
1 konsever visnenin visneleri ( suyunu sakla en ustu icin lazim)

Kaymakli kati icin:

2 paket kaymak
500 gram kwark ( suzme yogurt)
1 fincan seker

en ust kati icin:
Visne konservesinin suyu
1 paket taartgelei (parlatici)



Yapilisi:

Keki icin yumurta ve sekeri iyice cirp.
Sonra kabartma tozu vanilya sekerini ve margarini koyup cirp.
En son 2 su bardagi unuda dok ve bu karisimi guzelce cirp.
Sonra visne konservesinin visnelerini kekin icine koy ve pisene kadar firinda pisir yaklasik 160 derecede.

kek piserken en ust kati icin visnelerin suyunu bir tencereye dokup icine az birsey su koyup taartgelei`i icine dok ve kaynayana kadar pisir.
Sonra sogumasi icin kenara brak.

Sonra kaymagi guzelce cirp. Cirptiktan sonra icine kwark ve sekeri katip iyice karistir.

Kek pisip sogudugunda uzerine ilk once kaymakli karisimi sur ev sogumus visne sosunuda uzerine dok.
Buzdolabina koyup soguduktan sonra afiyetle ye.

Buda cok sevdigim bir meze turu. Kuzenim Sevimin rus salatasi.

Malzemeler:

8 tane orta boy patates
1 conserve kutusu cornison tursu
1 conserve kutusu bezelye
1 tane sogan
mayonez arzuya gore ayarlayiniz

Yapilisi:
Once patatesleri soyup haslayiniz, bu arada kornison tursu bezelye`yi yikayip susuzunuz. 1 tane sogani soyum 4 de bolun, bu malzemelerin hepsini mutfak robotunda hafifce cekiniz. Patatesler haslandiktan sonra, mutfak robotundaki malzemelerin icinde atiniz uzerine mayonez katip hepsini bir arada robottan cekiniz.
Sonra arzuya gore kepkli formlarin uzerine yada kizartilmis ekmegin uzerine surup afiyetle yeyin.

Tabakta Kumpir ve ufak bir sok

Bugun butun gun temizlik ile ugrastim. Carsamba gunu evimize ikinci kez hirsiz girdi. Ben yukarida yatiyordum ve birden bir ses duydum, dedimki kesin yan komsudan geliyordur. Yatagimda birazdaha uzandim sonra asagiya indim. Indigimde sok oldum. Arka kapi ve mutfak cami sona kadar acik bir sekilde. Hirsizlar mutfak camini zorlamislar ve iceri girdiler. Galiba birsey duyup kactilar cunku hicbirsey calmadilar. Allaha cok sukur hemen inmemisim asagiya, birde hirsizlarla goz goze gelseydim herhalde travma yasardim.
Bu hirsizlik yuzunden kokten bir temizlik yaptim. Canim cikti.
Saat 20.30`ta isim bitti o saatten sonra aslinda canim yemek istemiyordu ama mecbur yemeliydim o yuzden bu pratik kumpiri yaptim.

Kumpir sevenler icin cok pratik bir alternatif.

Malzemeler

4 haslanmis patates
kasar rendesi
bir kasik tereyag
1 konserve garnitur
kornison tursu
yesil zeytin
sucuk
damak tadina gore istedigini uzerine koyabilirsin.
ketchap ve mayonez

Yapilisi:
Patatesleri haslayip icine tereyag ve azcik suyu ile birlikte ezin. Sonra icine kasarida katip iyice karistirin.
Sonra bu pureyi guzel bir tepsiye yayin.


Uzerine garnituru koyup kenarlarini tursu ve zeytinle susleyebilirsiniz. Arzuya gore sucuk ve ketcap ve mayonez ile susleyebilirsiniz.


Sonra bir guzel afiyetle yiyin.

Firinda patatesli tavuk koftesi.

Bu siteden aldigim bu tarif guzel bir degisiklik oldu.

Tarif aynen boyle alinmistir:
Malzemeler:
4 Adet küçük boy patates
6 Adet İnce çarliston biber
3 Kaşık sıvı yağ
4 adet kemiksiz tavuk göğsü
50 gr taze kaşar peyniri
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Galeta unu
1 Yemek kaşığı salça
1 Adet domates
2 Diş sarımsak
1 su bardağı kadar kaynar su
Kimyon, karabiber, tuz, köri, kekik, toz kırmızı biber
Yapılışı:


Patatesleri soyun, yıkayın ve fazla ince olmayacak şekilde doğrayın, üzerine biraz sıvıyağ gezdirin, tuzunu ekleyin ve elinizle harmanlayın üzerlerine çarliston biberleri dizin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında çiğlikleri gidinceye kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin, biberlerin bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirmeyi unutmayın.
Tavuk göğüslerini doğrayıcınızda iyice çekin, kaşar peynirlerini küçük küçük kareler halinde doğrayın.
Elde ettiğiniz tavuk kıymasını yoğurma kabına alın, isteğinize göre baharatları, yumurtayı, sıvıyağı, kaşar peynirini ilave edin ve iyice yoğurun, galeta ununu yavaş yavaş ilave edin, yaklaşık olarak yarım su bardağından biraz fazla galeta unu yeterli olacaktır, elinizle şekil vermeye çalışın, gerekirse yağ ve galeta unu ilavesi yapabilirsiniz.

Salçayı bir su bardağı veya kullanacağınız tepsinin büyüklüğüne göre ayarlayacağınız kaynar suda eritin, ezdiğiniz sarımsakları, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırarak, pişirdiğiniz patateslerin üzerine gezdirin.
Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin aralarına biberleri de yerleştirin ve köfteler kızarıncaya kadar fırında pişirin, isterseniz köftelerin diğer tarafını da çevirip kızartabilirsiniz.

Kiymali soslu kizartma

Resimdeki goruldugu gibi asamalara uyabilirsiniz ben en uste kiyma kavurup onunda icine domates rendeledim. Siz istediginiz sebzeyi kizartabilirsiniz. uzerine sarmisakli yogurt dokmeyi unutmayin.

Patates graten

Bu tarif hollandaca bir tarif.

Malzemeler:
4 kisi icin
750 gram patates
2 yumurta
50 ml sut
100 ml kaymak
sarmisak
tuz
karabiber
muskat
kasar rendesi

Yapilisi:

Patatesleri soyup ince ince dograyin yada rendeniz varsa duz bicagindan rendeleyin yani cips gibi olacak az daha kalin.



Sarmisagi ezip patates haric butun malzemeleri cirpip patatesleri de icine karistirin.
Sonra bu karisimi bir borcama dokup iyice bastirin. Uzerine kasar rendeleyip 170 dereceli firina uzeri kizarana dek pisirin afiyet olsun.

Oktay ustanin sucuklu patatesli boregi

Ah birde turkiyenin yufkalari olacaktiki bu borek asil ozaman tam giderdi ama yinede citir guzel bir borek oldu tavsiye ederim



Malzemeler :
2 yufka
3 patates
1 yumurta
1 çay b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
1 tutam maydanoz
tuz,karabiber,pulbiber
Üzeri için:

1 su b. kaşar p. rendesi
1 domates
2 sivri biber
100 gr sucuk

Hazırlanışı :
Sosu için yumurtayı,sütü,sıvıyağı karıştırın. Yufkaları bu sosla ıslatıp tek tek sigara böregi hazırlığında olduğu gibi üçgen kesin.Patatesleri haşlayıp ezin.İçine tuzunu ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Bu harçtan kestiğiniz yufkalara paylaştırıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Daha sonra bıçakla üzerlerinden bir kesim yapın.kestiğiniz boşluğa domates dilimi,sucuk dilimi ve bir parça biber yerleştirin. En son kaşar peyniri rendesi serpiştirip varsa kalan sosu da üzerine gezdirin.180 derecelik fırında nar gibi pişirip sıcak ikram edin. 2 yufkadan bir tepsi börek çıkıyor hem de ne börek.

Patatesli imam bayildi

Tarifi ilerde insallah

Yurda ve Hanife ablanin salatasi

Bu salatayi ablamdan gordum oda yurda abladan ogrenmis harika otesi bir salataizgaranin yaninda ideal bir salata. Yapimi pratik ve tadi guzel olan bir tarif


Malzemler

6 tane havuc
3 tane patates
yogurt
sarmisak
dereotu
tuz

yapilisi

Ilk once havuc ve patatesleri rendeleyelim. Sonra bir tavaya az sivi yag koyup havuclari kavuralim sonra bunu bir tabaga dokup ayni tavada rendelenmis patatesleri kavurup uzerine ayirdigimiz havuclarida dokup hafif kavuralim.
Sonra bir kaseye suzme yogurt koyup icine dereotu ve sarmisak tuzkatip iyice karistirip havuc ve patatesleride e icine koup gzelce karistirin ve guzel bir tabaga izgaranin yaninda ideal bir salata.

Patatesli cig kofte

Bu yaptgim kofteyi gece yarisi yaptim (SOAF). Tadi mercimekli kofteyle cig koftenin arasinda bir tat guzel bence.
Yapimida kolay lezzetli bir tarif.

Tarif bu siteye ait.

MALZEMELER:

5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

Not: Uzerine birde limon sikarsaniz daha guzel bir eksimdi tat elde edersiniz

Gril`de patlican, siskofte ve elma sekli patates

Buaralar nedense patlican yer oldum.
Bu tarif atmaca gibi birsey ama harika bir lezzet oldu.

Malzemeler:

1 kilo patates
3 tane kucuk patlican
180 gram kiyma
1 sogan
1 dis sarmisak
maydanoz
kofte baharati
taze ogutulmus karabiber
taze ogutulmus tuz
ekmek ici
1 domates
kozlenmis kirmizi biber
suzme yogurt

Yapilisi:

Ilk once patatesleri soyup elma dilimi gibi kesip firin tepsisine yayalim.
Uzerine zeytinyagi ve sivi yag gezdirin. Uzerine kofte baharati serpistirin eger varsa ogutulmus karabiber tuz ve pulbiber yoksa toz da olabilir. Uzerine baharatlari serpistirin ve oylece 200 derecelik firina surun uzeri kizarana kadar pisirin.

Sonra patlicanlari cizgi soyun ve uzunlamasina kesin. Patlicanlari tepsiye alip uzerlerine karabiber ve tuz ogutun. Az sivi yag gezdirip iyice harmanlayin. Sonra patlicanlari eger varsa griltavasinda pisirin yada mangaldada olabilir.
Pisirirken resimdeki gibi bir motif yapmak istiyorsaniz. Kizgin tavaya yag dokun sonra tavaya patlicani soyle koyun | pisince patlicani -- soyle koyun ayni islemide arka tarafina yapin ozaman boyle bir motif cikiyor ortaya.

Diger tatraftan kofte icin sogani ve sarmisagi rendeleyin genis bir kaba.
Sonra icine maydanoz ekmek ici baharatlari koyup guzelce karistirin.
Ben tahtadan yapilmis japon cubuklari kullandim ve kofteyi sise gecirir gibi siktim cubuga.
Bu sisleride grillde guzelce kizarana kadar pisirin.

En sonunda 1 tavaya kup kup dogranmis kozlenmis biber ve domatesi katip az uzerine kaynar su dokerek pisiriyoruz.

Tabagin en altina patates uzerine patlicanlari uzerine sarmisakli yogurt ve domatesli sosu dokup sisleride kenarina dizip servis yapiyoruz.
Afiyet olsun.

Patlican oturtmasi

Gecen gun alisveris yaparken birden icimden patlican almak geldi. Dusundum eve gelirsem kesin birseye kullanirim. Bende patlicani bu oturtmaya kullandim. Fazla sevmedigimden patlicani 1 tane koydum icine aslinda isterseniz daha fazla koyabilirsiniz.

Resimdeki borcama gore bu tarif.

Malzemeler:

1 kilo patates
1 tane patlican
150 gram kiyma
1 sogan
domates konservesi yada 4 tane kup kup kesilmis domates
kofte baharati koydum ben siz istediginiz baharattan koyabilirsiniz
tuz
karabiber
uzeri icin kasar rendesi

kizartmak icin sivi yag

Yapilisi:

Patatesleri ve patlicanlari halka halka dograyip sivi yagda orta pisene kadar kizartin.
Bir tavaya kiymayi sogan ile birlikte kavurun uzerine domatesleri dokup arzuya gore baharatlarini katip pisene kadar ocakta birakin.



Sonra resimde goruldugu gibi bir borcama bir sira patates duzun sonra kiymali sostan uzerine az yayin ve sonra patlicanlari bu islemi malzemeniz bitene kadar devam edin. En uste rendelenmis kasari serpin ve 190 dereceli firinda kasarlar eriyene kadar pisirin.
Pisirdikten sonra kare kare kesin ve servise hazirdir afiyet olsun!

Patates salatasi

Bu Patates salatasi yada rus salatasi son dakka golu oldu pazar aksami yan komsularimiz sagolsun misafirlige geldi cok guzel zaman gecirdik ve kardesimle bu patates salatasini yaptik.

Ben en iyisi baski aninda guzel seyler cikaririm ortaya bu da oyle bir sey oldu.

Malzemeler:

Arzuya gore patates ( yaklasik 1 kilo)
konserve havuc bezelye yada taze haslanmis havuc bezelye
1 su bardagi Yogurt
yarim su bardagi mayonez
2 dis sarmisak
nane
pulbiber
sumak
tuz
1 yemek kasigi tereyag
yarim su bardagi sut

Yapilisi:

Patatesi haslayip ve geriye kalanin icine sutu ve tereyagi koyup iyice ezin. Bir kase kadar icinden cikararak ayirin. Ayri bir kaba bezelyeyi dokun ve havuclari halka halka kesin.
Bu karisimi iyice harmanlayin ve ayri bir kapta mayonez yogurt ve sarmisagi guzelce karistirin.
Bir kelepceli kek kalibinin alt tabanini cikartip kelepceyi istediginiz bir tabagin uzerine koyun.
Bu tabanin icine patatesli garnitur karisimini koyun ve iyice bastirin.
Kek kalibini cikartip uzerine sarmisakli yogurtu dokun ve guzelce yayin.
Ayirdiginiz patatesleri kucuk kucuk toplar yuvarlayarak sirayla pulbiber sumak ve naneye yuvarlayin ve uzerini susleyin eger isterseniz baska seylerle de susleyebilirsiniz ben havucu patates soyacaginla ince ince soydum ve ortasina koydum.

Kasarli kofte ve soslu patates kizartmasi.

Bu tarifi dun yaptim ama koymaya firsatim olmadi. Tarif oktay ustaya ait. Birkac degisikler yapip harika bir sunum ve tat cikti ortaya.
Benim kiymam fazla olmadigindan icli kofte gibi yaptim sekillerini. Ben birde en alta kizartilmis patates koydum ve uzerine sosu dokup oyle koydum kofteleri. Esimin cok hosuna gitti ve tadida gercekten guzeldi.


Malzeme :

300 gr. kıyma
1 soğan 1 yumurta
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
köfte baharı
Arası için:

Kaşar p.

Panelemek için:
2 yumurta
un
Sosu için:

3 domates
1 çorba k. salça

3 diş sarımsak
1 kırmızı biber
1 yeşil biber

tuz,
zeytinyağı

Hazirlanisi :
Kıymanın içine soğanı rendeleyin.Üzerine yumurtayı, kurutulmuş ekmeği,tuz,karabiber ve köfte baharını ekleyip yoğurun. Köfteyi yuvarlak şekilde elinizle şekillendirin. Bir köftenin üzerine bir parça kaşar peyniri koyup üzerine ikinci köfteyi alıp kapatın.

Elinizle iki köfteyi ve arasındaki peyniri tek köfte gibi kapatın.Önce una sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. Sosu için başka bir tavaya küp doğranmış dometesleri ve zeytinyağını alın. Daha sonra üzerine sarımsakları, salçayı ve doğranmış biberleri alıp soteleyin. Biraz sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.

Suyunu çekip koyulaşınca servis tabağının altına alıp kaşıkla şekillendirin.Üzerine kızarmış köfteleri dizerek sıcak servis yapın

Firinda kremali kofte

Bu tarifi su siteden aldim ve cok hos ve guzel bir lezzet cikti ortaya.Biraz kenarlari yandi ama ben oyle daha cok seviyorum :-))

MALZEMELER:
300 gr. kıyma
2 ad. orta boy soğan
3-4 dilim bayat ekmek içi
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 kutu süt kreması
1 çay bard. süt
5-6 diş sarımsak
1 su bard. rendelenmiş kaşar peyniri
2 ad. patates
3 ad. orta boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

HAZIRLANMASI:
Kıymayı, göz kararı tuzu ve karabiberi,ince ince doğranmış maydanozu,kimyonu,bayat ekmek içlerini ve rendelenmiş 1 ad. soğanı mutfak kabınıza alıp iyice yoğurun.Küçük küçük köfteler hazırlayıp borcama dizin.Köftelerinizi 150C fırında üzerleri hafif kızarıncaya ve suyunu salıncaya kadar pişirin.Diğer tarafta 1 ad. soğanı halka halka doğrayın.Havuçlarınızı ve patateslerinizi rendeleyin.Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip ilk önce soğanları daha sonra havuç ve patatesleri öldürün.Fırında hafifçe kızarttığınız köfteleri temiz bir fırın kabına dizin.Üzerine hazırladığınız soğanlı,havuçlu,patatesli harcı dökün ve kaşık yardımıyla dağıtın.
Bir kaseye süt kremasını ve sütü boşaltın.İçine dövülmüş sarımsakları ilave edin ve iyice çırpın.Bu sosu da yemeğin üzerine gezdirip 180 C ısıtılmış fırında 30 dk. kadar pişirin.Daha sonra rendelenmiş kaşarları da ilave edip 10-15 dk. daha pişirmeye devam edin.

Esimin Hamsi buglamasi

Esim bugun dershane icin bir tava, hamsi buglamasi yapti gorunusu guzeldi ve tava bos geldi galiba tadi da guzel olmustur .
Arzuya gore malzemeleri azaltir veya arttirirsiniz bu tavaya gore veriyorum tarifi. ( yaklasik 7 kisi doydu)

Malzemeler

1 kg hamsi
1 kg patates
4 tane sogan
3 tane domates
4 tane yesil biber
1 limon
az maydanoz
1 dis sarmisak

sosu icin

1 bardak kaynar su
2 yemek kasigi salca
aci biber
tuz
1 cay bardagi siviyag

Yapilisi

Hamsileri guzelce ayikliyoruz yani kafasini kilcigini ve kuyrugunu kopariyorsunuz. Sonra hamsileri tuzayip az bekletin. Maydanoz ve sarmisak haric butun malzemeleri halka seklinde dograyin.
Tavanin icine sivi yag dokup bir kat patates yerlestiriyorsunuz,
sonra az sogan domates biber uzerine hamsilern yarisini. Hamsilerin uzerine yine patates sogan domates biber ve yine uzerine geriye kalan hamsileri ve arta kalan malzeme ile uzerine guzel bir sekilde duzuyorsunuz. En sonunda maydanoz ve limonu koyup sosu hazirliyorsunuz.

Sos icin butun malzemeleri derin bir kaba alip sarmisagida ince ince dograyip iyice cirpiyorsunuz. Cirpktan sonra tavanin uzerine gezdirip kaynayana kadar buyuk atesle sonra kisik ateste pisene kadar pisiriyorsunuz.

Afiyet bal seker olsun.....

Trabzon yoresine ayit bir patates kavurmasi

Kucuklugumden beri cok severek yedigim bu yemek cok pratik ve lezzetli oluyor.

Malzemeler:

4-5 tane patates
yarim kalip beyaz peynir yada yorenize ayit olan peynir ( ben babannemin peynirini kullanirim cogu zaman)
1 kuru sogan
salca
yag
tuz
yarim cay bardagi sut

Yapilisi

Patatesleri haslayip suzdukten sonra bir kaba alip icine yarim cay bardagi sut ve bir kasik tereyagini koyup guzelcene ezin. Ayri bir tavaya yag koyup soganlari pembelesinceye kadar kavurun. Ardindan salcayi ilave etin. Ezmis oldugunuz patateslerin icine peynir ve tuzu katip iyice karistirin. Tavadaki soganlari tavanin heryerini kaplayacak sekilde guzelce yayin. Sonra uzerine patatesli karisimi koyup onuda guzelcene yayin ve azcik bastirin. Az pisirdikten sonra duz bir tabagin uzerine ters cevirin.
Cogu zaman uzerine yada yanina ayranla servisi cok guzel oluyor. Ben uzerine koydum ama goruntu pek guzel olmadi. Size afiyet olsun.

Patatesli omlet

Pazar kahvaltisina degisik birsey deniyim dedim ve bu patatesli omleti yaptim.

Malzemeler:

1 patates
az birsey beyaz peynir
3 yumurta
tuz
sivi yag kizartmak icin.

Yapilisi;

Patatesi kup kup dograyip yagda hafif pembelesinceye kadar kizartin. Sonra kizartilmis patatesleri bir kabin icine koyup icine ufalanmis peyniri ve yumurtayi koyup iyice cirpin arzuya gore biber yada tuz ilave edip ve altli ustlu kizartin.
Ben pizza keseceginle kare kare kestim ve hatta resmini cekmistim ama yanlislikla silmisim. Uzerine arzuya gore yesil zeytin koyup susleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Guvecte tavuklu patates kizartmasi

Bu guvecide oktay ustada gordum ve yaptim gercekten mukemmel oldu ben baget yerine but kullandim oylede guzel oldu.


1 kg patates
6 baget tavuk
3 domates
3 biber
1 çorba k. biber salçası
tuz,sıvıyağ
defne yaprağı
kekik,kırmızı biber,karabiber


HAZIRLANIŞI:
Güvecin el altına tavuk bagetleri çiğden dizin.
üzerine irice doğranmış patatesleri koyun.
biber salçasını,tuzu ekleyin. üzerine doğranmış
biberleri ve domatesleri ekleyin. en son defne
yapraklarını ve zeytinyağını ekleyin. arzuya
bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz.önce yağlı
kağıtla ardından da aliminyum folyo ile ağzını
kapatın. kaynayıncaya kadar ocağın üzerinde
pişirin daha sonra fırına koyun. 180 derecede
en az 1 saat pişirin. fırından çıkardıktan sonra
ağzını açmadan 1 saat dinlenmeye bırakın.
daha sonra yanında pilavla sıcak ikram edin.
nefis bir güveç.

MANLAMA

Bu tarifi su siteden aldim:

http://zeytinagaci.blogspot.com/2007/03/manlama.html

İki kişilik
Malzemeler
Hamuru için:
*2 su bardağı un,
*2 çorba kaşığı süt,
*2 çorba kaşığı zeytinyağı
* tuz
*1.5 çay bardağı su
İçi İçin:
*5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
*1 baş orta boy soğan(ince doğranmış)
*2 adet biber
*yarım demet maydanoz
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
*karabiber , pul biber, tuz

Yapılışı
İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.Soğuması için bir kenara alın. Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. İki parçaya bölün. Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare şeklinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin. Afiyet olsun.