Herkesin en sevdigi brownie 🥰

Eskiden ne guzeldi facebook instagram yokken
heycanla bloglarin yeni yazilarini beklerdik.
Simdi ise okadar degistimi hersey hepsi siradan gibiymis
gibi geliyor. Hicbirsey eskisi gibi degil 8 sene once dunyanin zamani
vardi bende ozaman cocuk yok bisey yok herseyi sakin sakin yapiyordum.
Simdilerde ise o gunu yemek yaptiysam benden iyisi yok.
Aradan dort cocuk bir de hasta es gecti. Hasta diyorum cunku kimin duasinin kabul
olacagini ancak Allah bilir. O yuzden bu yazimi okuyan esime ve aileme afiyet vermesi icin dua ederse cok sevinirim❤️

Gelelim tarife bu browniyi yillar once internette ararken buldun
hollandali bir kiza ayit, iyiki bulmusum yoksa Fatos ve Husmen kahvenin yaninda, Hanife ablam, Sumeyye, Abdulsamed, Dilek, Kubra,  Sevim,
Meike, Zeynep, Reyhan,Selvi, Rabia ve camide kermes oldugu zaman daha tepsiyi koymadan
Hasretle bekleyen canlar ne yapardi😅.

O yuzden bu tarifi yazmak sart oldu,
Yapmak isteyenlere simdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!

Malzemeler:

100 gram bitter cikolata

125 gram tereyag

285 gram tozseker (1,5 kulplu cay bardagi)

2 vanilya sekeri

2 buyuk yumurta

85 gram un ( kulpu cay bardagin 3/4)

3 yemek kasigi kakao

50 gram iri parcalar halinde cikolata

50 gram arzuya gore file badem yada kirik badem.

Yapilisi:

Tereyagve cikolatayi benmari usulu eritin.

Sonra butun malzemeleri badem ve cikolata parcasi disinda iyice karistirin. Iyice karistirdiktan sonra icine cikolata parcalari dokup karistirin ve bir 20 x 20  buyukulugunde metal tepsiye dokun harcini. Uzerine bademleri serpistirin.

Sonra bademler kizarana kadar 180 derecelik firinda pisirin. 

Browninin ici yumusak disi kitir kitir olmasi gerekiyor. Yanina bir top dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Brownies

100 gr pure chocolade van goede kwaliteit

125 gr ongezouten, zachte boter

275 gr fijne kristalsuiker (1.5 hollandse theeglas)

1 zakje vanille-suiker

2 grote scharreleieren, even losgeklopt

85 gram bloem( drie kwart van een hollandse theeglas)

2 eetlepels cacaopoeder

100 gram  amandelen 

50 gram pure chocolade van goede kwaliteit, grof gehakt

Verwarm de oven voor op 180 graden, gasoven op stand 4. 

Breek de 100 gram pure chocolade in stukjes boven een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met kokend water en laat de chocolade onder regelmatig roeren langzaam smelten. Neem de pan van het vuur en laat hem afkoelen.

Doe de boter in een grote mengkom. Gebruik een elektrische mixer of een houten lepel en klop de boter zacht en romig. Voeg de suiker en de vanille toe en blijf kloppen tot het mengsel zacht en schuimig is. Voeg al roerend de eieren toe en daarna de gesmolten chocola.

Zeef de bloem en de cacao boven de mengkom en vermeng met de chocolademassa. Voeg, wanneer de massa goed gemengd is, de noten en de stukjes chocolade toe en meng alles nog eens goed door elkaar. Schep het beslag in de ingevette en met bakpapier beklede vorm en strijk de bovenkant glad.

Bak ongeveer 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. De brownies zijn klaar wanneer een houten prikker die je halverwege de rand en het midden van de bakvorm steekt er nagenoeg schoon weer uitkomt. Neem de bakvorm uit de oven en laat iets afkoelen. Haal de brownies als ze nog warm zijn uit het blik en verdeel in 20 stukken. Eet bij voorkeur warm. Bewaar de afgekoelde brownies in een luchtdichte doos en consumeer binnen vijf dagen.

Bij een kookwinkel heb ik een superfijn vierkant bakvormpje gekocht met een losse bodem, 20x20 cm en die werkt geweldig, ook heel makkelijk om de brownies eruit te krijgen.

Brownies

100 gr pure chocolate of good quality

125 gr unsalted butter

275 gr sugar

2 ts vanilla 

2 large eggs

85 gram all purpose flower

2 ts cacao

100 gram  stichted almonds 

50 gram pure chocolate 

Preheat the oven for 180 degrees

Melt de chocolat and butter au bain marie

Stir the other ingredients.

Sprinkle some almond over the top.

Bake the brownie voor 25-30

Until the top is gold brown.

Then let it rust while 

You can serve it warm with a scoup of ice cream.