Ali Nazik kebabi

Bugun esime ve kardeslerime Ali Nazik kebabi yaptim.
Tarifi su siteden aldim:
http://annemmutfaktatv.blogcu.com/Etli+Yemekler/
Bu sitede birde videosu var kadin nasil yaptigini gosteriyor.
Buarada ben normal kiyma kullandim.
Malzemeler:

4 patlıcan

2 domates

2 yeşil biber

1 soğan

2 diş sarımsak

½ çay bardağı zeytinyağ

1 çorba kaşığı tereyağ

200 gr satır kıyması

½ çorba kaşıgı biber salçası

çay kaşıgı karabiber

tuz
YAPILIŞI:

Patlıcanlar kozlenir soyulur limon suyu dökülür ,kararmasın diye çok ince doğranır çatalla ezilir tavada tereyağ eritilir ve patlıcanlar cevrilir servis tabağına dökülür,

Kasapta hazırlatdıgınız satır kıyması tavada kavrulan sogannın içine katılır hep beraber kavrulmaya devam edilir,sonra domates rendeleri ve biber salçası ilave edilerek hep beraber pişmeye bırakılır, etler yumuşayınca ocak kapatılır ve tuz ve karabiberi serpilir.y

Yogurt 1 çay bar su ile ezilir dövülmüş sarımsaklarla karıştırılır

Servis tabağına yağda cevrilen patlıcanlar serilir üstüne sarımsaklı yogurt karıştırılır,üstü yogurtla düzeltilir sonra sıcak kavrulan soslu kıyma serilir doğranan maydonozlar serpilir ,biberler verev kesilir süslenir servis yapılır,afiyet olsun.