Ali pasa pilavi ( oktay ustanin tarifiymis)

Bu tarifi
su siteden aldim. Esim cok seviyor bu pilavi dun onun istegi yerine yaptim bunu

Plavı için
2.5 su bardağı pirinç
1 havuç
1 su bardağı bezelye
1 tutam dereotu
Köftesi için:
300 gr kıyma
1 yumurta
kurutulmuş ekmek
1 tutam maydanoz
1 soğan
köfte baharı,tuz
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
su,tuz,kekik

Önce sade bir pilav hazırlayalım. Başka bir tencerede küp doğranmış havuçları
ardından da bezelyeleri ekleyerek haşlayalım. Pilav piştikten sonra sebzelerini ve ince kıyılmış dereotlarını ekleyelim.

köfte için
gerekli olan malzemelerle köfteyi yoğurup misket şeklinde köfteler yapalım.
Köfteleri hafifçe unlayıp az yağda tavada yarı kıvamda kızartalım. Daha sonra
üzerine tereyağı ve salçayı ekleyip biraz su vererek pişirelim.

Pilavı bir kalıp
yardımı ile servis tabağına alalım. Ortasına köfteleri doldurarak sıcak servis
yapalım.