Hollandalilara ayit bir bayram ve bu bayramda eksik olmayan bir baharat biskuvisimi desem..

Simdi hepsini anlatmaya kalksam cok uzun surer o yuzden capankizi mutfaktanin sitesine bakarsaniz orda cok guzel anlatmis bu bayrami. Bende bir ilkokulda staj gordugum icin mecburen bu bayramlara ayak uydurmak zorundayim. Ve bu senede bu pepernoot yapma gorevini bana verdiler.Cocuklarla yaparken bir kac resim cektim resimde bir cocuk bir kiyafet giymis iste capankizininda dedigi gibi bu Sinterklaasin yardimcisi oluyor.




Ben cok severim bu pepernootlari, hele birde cikolatalisi var oooh kilo al babam al ;-))
Tarifini size yazacagim ama icine bir degisik baharat karisimida koyuluyor turkijede bulunurmu bilmem icinde bu baharatlar var eger resimden cikartabilirseniz bu karisimi karistirirsaniz bu ozel baharati elde edebilirsiniz.


Gember, nootmuskaat, witte peper, kardemom, kruidnagel en kaneel

Zencefil,muskat, kara biberin beyazi,kardemom ne oldugunu bilmiyorum turkceden, karanfil, ve tarcin.
Bunlarin iyice ezilmis toz karisimi bu baharat oluyor.

Tarife gelince:

100 gram tereyag
125 gram esmer seker
2 tatli kasigi bu baharat karisimindan
250 gram un ve kabartma tozu karisimi (burda bir hazir pakette satiliyor artik goz karari kabartma tozunu koyarsiniz)
4 yemek kasigi sut

yapilisi

Yagi, sekeri, tuzu, ve baharati yumusacik olana kadar karistir( krem yumusakliginda)
sonra un ve kabartma tozu ve sutu de karistirip kurabiye hamuru gib yogur.
buzdolabinda hamuru bir iki saat beklet (ama hemen de baslayabilirsin ben oyle yaptim). Sonra firini 180 derecede on isitmaya hazirla. Bu hamurdan misket buyuklugunde toplar yuvarla ve tepsiye koyarken hafif bastir.
Hepsini yuvarladiktan sonra yaklasik 10 dakika firinda pisir. Eger istersen mikro dalgaya az cikolata eritip bu biskuvileri cikolatalida yapabilirsin.
Afiyet olsun..