zaterdag 24 september 2011

Fatma icin ozel ayva receli :-))

Isyerimde muhasebede calisan fatma hanima yaptigim ayva recelinden verdim ve cok hosuna gitti. Oda dediki bana tarifini verirmisin bende dedimki tarifi blogdan alirsin persemveden buyana halen yazacagim eski mesajlara bakarsa yine sansi var bukadar cabuk yazdigim icin:-))
Bu tarifi bende nurdanin mutfagindan aldim ve gercekten cok pratik ve lezzetli bir ayva receli tarifi.
Ilk defa yaptim ve hemen tuttu eline saglik nurdan ve annesi.

http://nurdaninmutfagi.blogcu.com/ayva-receli/4979084

Malzemeler:
2 kg. ayva
2 kg. şeker
1 çay bardağı su
1/2 limon suyu

( bu ölçülerie oranlayarak miktarı çoğaltabilirsiniz)

Yapılışı: Ayvalar kabukları soyularak, minik doğranır.( istenirse rende de olabilir.)
Düdüklü tencereye, biraz ayvalardan biraz şeker şeklinde bütün ayva ve şeker konur, işte püf noktası bu arkadaşlar, normal tencerede pişrince bu renk olmuyor.Bir çay bardağı su da eklenip, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Orta ateşin biraz kısığında, pişirilmeye başlanır, düdük öttükten sonra ( basınç tıpası yukarı çıktıktan sonra) kısık ateşe alınıp, 15 dakika pişirilir.Düdüklü tencere soğuyunca kapağı açılıp, limon suyu reçele katılıp karıştırılır.Afiyetle yenir, pastalara süs yapilır, keklere katılır vs....

in het nederlands;-)))

Ik maak altijd soort gelei jam achtig van de kweeperen en het is zo simpel.

Je schilt en ontpit de kweeperen en snijd ze in blokjes. Ik haal ze door de frietsnijder. Vervolgens weeg je de blokjes kweeperen en de zelfde hoeveelheid suiker doe je samen met de kweeperen in een snelkookpan. Je roertze goed door elkaar en voegt er een 50 ml water bij. Doe de deksel van de snelkookpan dicht en laat ze koken onder een laag vuur. Zodra je de fluit hoort moet zet je hem op hoog vuur voor een kwartier. Vervolgens zet je hem uit en het is klaar om gegeten te worden eet smakelijk!!

1 opmerking:

  1. Ellerine saglik, bugun deneyecegim. Sonuc u sana bildirim. Ayva ve cevizler icin tekrar tesekkurler.

    Selamlar.

    Fatma Karaman

    BeantwoordenVerwijderen