Hamsili misir ekmegi

Hamsili misir ekmegi

Hamsili misir ekmegi tam bir trabzon yoresine ayit tarifdir. Ben kucukken cok severek yedigim bu ekmegi ilk defa kendim denedim. Daha once yaptigim hamsili pilavin hamsileri artinca yapiyim dedim ve hic de pisman olmadim. Tadida ayni eskiler gibi cok guzel olmus.
Annem sagolsun tarifi verdi ve bende yazdim.

Icindekiler:

Zeytinyagi
Misir unu (2 bardak)
Patates
Sogan
Tuz
Hamsi
su


Yapilisi




Ilk once misir ununa yarim bardak su dokup karistir yavas yavas suyu dok ve helva kivami olana kadar karistir. Sonra iri dogranmis sogan ve kup kup dogranmis patatesleri de katip guzelce karistir en son hamsi ve tuzuda ekleyip guzel bir tepsiye yay. 1saatte 170 derecede pisir ve sonra cabuk afiyetle ye hemen bitmeden.