donderdag 31 december 2009

2009 ve bana getirdigi guzellikleri

2009 benim icin unutulmaz bir sene olarak aklimda kalacagi kesin nedenmi iste birkactanesi bunlar:

15.01:"Cok iyi arkadasim Safiyye maalesef Turkiyeye kesin donus yapti
30.01: Bereketli mutfagim 1 yasina girdi!!!
16-02: Ehliyetimi aldim (babamin aldigi buket)

25-04: 25 nisanda 25 yasima girdim herzaman hayal ederdim ve cok guzel bir dogum gunu gecirdim o gunu ailem sagolsun.
09-05:Hamileyimmmmmmmmmmmmmm
17-08:Nilgunun dugunu
19-08:Safiyyenin dugunu
26-08:Sonunda okulum bittiiiii
30-10: En iyi arkadasim ozlemin ikizi Yasin nisanlandi
11-11: Ogretmen olarak ilk is gunum
05-12: Arkadasim Seda sozlendi
08-12: Diploma torenim


Bakalim 2010 bana hangi unutulmaz olaylari yasatacak. 1 tanesini insallah dort gozle bekliyoruz safak 14 gun ( Allahim sen bizim icin hakkimizdan hayirli ne ise onu ver (aminnnn) )

donderdag 24 december 2009

Elmali kurabiye


Tarif yazmayali bayagi bir zaman olmus. Halbuki resimleri duruyor ama firsatim yok iste koymaya. Bir cogunuzunda bildigi gibi bugun tam 3 hafta kaldi dogumuma insallah. Bu son zamanlar dogumun hazirliginla ugrasiyorum. Tatli telaslar yani. Herseyimiz hazir allah`a sukur. Esim bu haftasonu birde evi kirecliyecek yani beyaz boyanin uzerine bir kat daha vuracakki cocugumuz temiz evde dogsun diye. O kadarda piste degildi ama insanin ici ferahliyor yeni boyandigi zaman.
Bir de deli gibi yatak odami sattim suan yatak ismarladik ama 2 hafta sonra gelecek insallah. O zamana kadar yerde yatiyoruz. Hic sikayetim yok yer yatagi gibisi varmi.Ama dogumda belki sorun olabilir. Ozaman tek kisilik yataga transfer olacagim. Ama buyuk dolabima sonunda kavustum. Hic olmassa herseyin simdi duzenli bir yeri var. Daha bircok seyler oldu son zamanlar ama iste dedigim gibi onlari yazmak zaman ister. Sonra insallah.

Bu tarife gelince tarif su siteye ayit.Tadi guzel oldu ama gorunusu hicte hosuma gitmedi. Ve yapilisi desen birde okadar. Cok sabir ve bayagi bir keskin bicak gerektiren bir tarif. Ikiside bende olmayinca yukardaki gibi birsey cikiyor ortaya. Yapmak isteyenlere tavsiyem sert elma kullanin ve elma karismin sogumasini bekleyin.
Kolay gelsin!!!

Malzemeler
- 750 gr un
- 1 yumurta
- 1.5 su bardağı tozşeker( 1 su bardağı elmalı harcı için gerisi hamura)
- 1 bardak süt
- 1 paket margarin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 adet orta boy elma
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı;
Un, Yumurta, süt, toz şeker, margarin ve karbonat hepsi karşıtırılarak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. 15-20 dk hamur dinlendirilir.
Ayrı bir yerde rendelenmiş elmalar ile tozşekeri suyu çekilinceye kadar pişirilir , Tarçın ve ceviz ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
Hamur 2 parçaya ayırılarak bir parçası merdane ile açılır. Elmalı iç hamura yayılır ve her iki tarafından rulo şeklinde sarılarak tam ortadan kesilir ve bir hamurdan 2 tane rulo elde edilmiş olunur. Daha sonra bu rulolar 2 parmak eninde parçalar halinde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer hamur içinde aynı işlemler yapılarak 170 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkartıp biraz ılındıktan sonra üzerlerine çay süzgeçiyle pudra şekeri elenir.

vrijdag 27 november 2009

Hayirli bayramlar




Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!

donderdag 29 oktober 2009

Brokoli corbasi


Gecen sene ramazanda kardesim Dilek turkiyeden geldiginde denemistim ve benim cok hosuma gitti gecenlerde o yuzden tekrar denedim ve daha sik yapmaya karar verdim. Bu tarifi acemi asci`nin sitesinden aldim ellerine saglik.
Ben icine sut yerine azcik krema doktum ve yumurta katmadim.

Mazlemeler:
4-6 kişilik

1 adet brokoli
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 çorba kaşığı (silme) un
1 tatlı kaşığı mısır unu
1/2 lt süt
1/2 lt su
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tutam muskat, tuz, karabiber


Yapılışı

Önce diş sarımsakları zeytinyağında çevirin.
Soğanları küp küp doğrayın zeytinyağına ekleyip soteleyin.
Küçük doğranmış patatesleri ve brokolileri ilave edip bir süre daha çevirin.
Unları ekleyerek 2-3 dakika sürekli karıştırın.
Suyu (ya da et suyunu) ekleyip pişmeye bırakın. (suyu azar azar koyarsanız, kıvamına ve damak tadınıza göre ekleme yapabilirsiniz.)
Sebzeler piştikten sonra blenderle ezin, yumurta sarısıyla çırptığınız sütü ekleyip biraz daha kaynatın.
Muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kremayla ve parmesan rendesiyle servis yapabilirsiniz.

vrijdag 23 oktober 2009

Kizimizin odasi insallah....

Bazilariniz biliyorsunuzdur ama bilmeyenler icin birde buraya yayinlayim dedim.

Bir iki hafta oldu ama yavas yavas kizimizin odasini bitirdik allahin izniyle.
Bir tek cekmeceli dolabin ustu icin bir orjinal birsey dusunuyorum ama daha isin icinden cikamadim. Uzerine bir iki sey koyabilecek ve temizligi kolay ve icinde bir insan veya hayvan resmi gecmeyecek bir fikir. Bildiginiz bir sey varsa benle paylasabilirseniz sevinirim.

Iste kizimizin odasinin resimlerinle sizi basbasa brakiyorum insallah begenirsiniz.


















Hatice`nin cornflakesli citir tavuk ve sebze bohcasi.

Bu aralar okulum bitti ama yogunluk bitmedi hergun birseyler cikiyor mubarek, ve haliyle bloga fazla zaman ayiramiyorum. Neyse bakalim tarifler cokta koyan yok yavas yavas artik yazsam iyi olur buyrun size ramazandan kalan cok guzel bir tarif.

Gectigimiz ramazan iftara Haticelere davetliydik. O`da bize guzel guzel yemekler hazirladi sagolsun. Yemeklerin arasinda bu sebze bohcasi ve cornflakesli tavukta vardi.
Ondan tarifi aldim ve bende denedim sonuc cok guzel oldu.



Resimdeki asamalardada gordugunuz gibi bir kabin icine tuz karabiber ve arzu ettiginiz baharati koyup guzel parcalara ayrilmis tavuklari icine harmanlayin.
sonra uzerine bir miktar sut dokup en az iki saat bekletin. 2 saat sonra sutten aldiginiz tavuklari cornflakesin icine bandirip firin tepsisine uzeri kizarana dek pisirin.

Bu sebze bohcasi icin malzemeler:
- 3 patates
- 3 havuc
- 2 bardak haslanmis bezelye
- kirmizi biber ve varsa sari biberin yarisi (paprika)
- 1 sogan
- 1 konserve domates eger yoksa 3 tane olmus domatesi kup kup te dograyabilirsiniz
- tuz, karabiber, kirmizi biber ve siviyag

Eger arzu ederseniz kusbasi et yada tavukta koyabilirsiniz.

Yapilisi.
Butun sebzeleri bezelye haric kup kup dograyip bir kabin icine dokun uzerine bezelyeleri baharatlari yag ve konserve domatesleri dokup bir guzel harmanlayin.
Sonra kare kare folyolar kesip hazirlayin.
Her kesilmis kare folyonun icine arzuya gore 1 kepce yada daha fazla bu karisimdan koyup agzini iyice baglayin.
Sonra bunlari firina atin. sebzeler pistimi servise hazirdir.
Servisini arzuya gore folyoyla tabaga koyabilirsiniz isterseniz de oylece dokebilirsiniz.

donderdag 1 oktober 2009

En iyi arkadasim Ozlemin ikizi Yasin icin yaptigimiz bohcalar.

Daha once kesin Ozlemden bahsetmisimdir. Ozlem benim en iyi arkadasim ayni zamanda ozlem bir ikiz. Iste Ozlemin oglan ikiz kardesi Yasin yakinda nisanlanacak. Bizde Ozlem ve annesiyle birlikte bohcalari hazirladik. Bayagi ugrastik ama degdi cunku sonuc hepimizin hosuna gitti. Gercekten boyle bohcayi daha once hic gormedik. Cumartesi gunu birlikte gidecegiz bohcalari goturmeye.Insallah hoslarina gider.Allah bu mutluluklarini daim eder insallah.




Bu gordugunuz iki sandigida biz susledik.


Sandigin icinede ikisinin resmini yerlestirdik.



Ve en son buyukce bir cam tepsiye cikolatalar duzup paketledik. Hersey cok guzel oldu.

woensdag 23 september 2009

Ateste yeserdim....


Halit Ertugrulu merak edenlerin mutlaka okumasi gereken bir kitap. Yazar kendi hayat hikayesini kaleme almis ve okadar etkileyici bir kitap olduki mutlaka tavsiye ederim . Resmen bir solukta okudugum kitap bana cok ibretler verdi. Aclik nedir bilirmisin diye sorsalar bana yok derim, yasamadim, ama bu kitap sayesinde birzat yasamis gibi oldum.
Bu kitabin devamini sabirsizlikla bekliyorum herkese tavsiyemdir.

dinsdag 15 september 2009

Ramazan pidesi






Bu pideyi dun ilk defa denedim kisitli zamanimin yuzunden Zerrin ablanin kadar guzel olmadi ve sekerini biraz fazla kacirdim ama yinede tekrar denemeye degdiren guzel bir pide tarifi.

Tarif aynen boyle:

Malzemeler:

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı yumşak tereyağ
Üstü ve altı için:
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yumurta sarısı
çörek otu, susam

Hazırlanışı:
1- Ilık suyun içinde mayayı ve şekeri eritin. Tuz ve unu bir kap içinde karıştırın. Ortasını havuz gibi açın su ve maya karışımını ve tereyağını havuzun içine boşaltın. Ve karıştırın. Ele çok yapışmayan ama yumşak bir hamur elde etmelisiniz. Gerekiyorsa un takviyesi yapın. Üstünü kapatın, mayalanması için oda sıcaklığında bekletin. (en az 2 saat) Hamur en az iki katına çıkmalı.
2- Hamuru 2 yemek kaşığı serpilmiş mısır ununda tekrar yoğurun. Sonra hamuru düz bir zeminde merdane yardımıyla açın. Ortalarını inceltin kenarlar daha kalın olsun. Burada dikkat edilmesi gereken konu: eğer benimki gibi kabarmış tombul bir ramazan pidesi istiyorsanız büyükçe bir yuvarlak tepsi kullanabilirsiniz ve ortasınıda çok inceltmessiniz. Ama ince bir ramazan pideniz olsun istiyorsanız yaptığımız hamuru ikiye bölüp iki ayrı tepside pişirebilirsiniz.
3- Ben yuvarlak borcam tepsi kullandım. İçine mısır unu serpin. Açtığınız yuvarlak pideyi tepsiye yerleştirin. Kabarık bıraktığınız yerlere dokunmadan orta kısımda ince bıraktığınız yere keskin bir bıçakla küçük baklava keskileri yapın. Kenarlara yapmayın. Ramazan pidesi şekli verin.
15-20 dakika üstünü nemli bezle örtüp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
4- Yumurta sarısını küçük bir kapta çırpın. Fırça yardımıyla pidenin üstüne sürün. En üste çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin.
5- Fırından çıkan pidenizin altındaki unu bir fırça yardımıyla temizleyin. Fırın telinin üzerine koyun üstüne nemli bir bez örtüp 5 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.

Kadir geceniz hayirlarla vesile olsun...


Arkadasim Seda`nin gonderdigi maili sizlerle paylasmak istedim. Duanizda bizi eksik etmeyin insallah...

KADİR GECESİ

--------------------------------------------------------------------------------

Kur'an-ı Kerim'de Cenab-ı Hak, bu mübarek gecenin kıymet ve faziletini şöyle beyan buyurmaktadır:

"Biz onu (Kur'an'ı) Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne olduğunu sen bilir misin? Kadir gecesi, bin aydan hayırlıdır.. O gecede, Rablerinin izniyle melekler ve Ruh (Cebrail), her iş için iner dururlar. O gece, esenlik doludur. Tâ fecrin doğuşuna kadar."


Resul-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz buyuruyor:

"Kim Kadir Gecesi'nde inanarak, ihlas ile o geceyi ibadetle geçirirse, geçmiş günahları bağışlanır."

"Kadir Gecesi yatsı namazında cemaatte hazır bulunan, ondan nasibini almıştır."

Müminlerin annesi Hz.Aişe (r.a.) şöyle diyor :

-Dedim ki: Ya Resullullah, Kadir Gecesi'ni bilirsem onda ne şekilde dua edeyim? Şöyle buyurdu:
- Allahümme inneke afüvvün kerîmün tuhibbül afve fa'fü anni. (Allah'ım sen affedicisin, affı seversin, beni affeyle.)

Bu mübarek gecede dua sünnettir. O icabet vakitlerinden birisidir. Süfyan-ı Sevrî demiştir ki, o gece dua etmek, namaz kılmaktan daha sevaptır. Kur'ân okuyup da dua ederse güzel olur.

İbnü Hacer Heytemî Tuhfetü'l-Muhtâc'da der ki:
"Kadir gecesini görene, saklaması sünnettir. Onun kemâliyle faziletine ancak Allah Teâlâ'nın bildirdiği kimseler nail olur."

--------------------------------------------------------------------------------
Kadir Gecesi Kaçıncı Gecedir?
--------------------------------------------------------------------------------

Kadir gecesinin, Ramazanı şerifin 20.sinden sonraki tek gecelerinde aranmasına dair müteaddit hadis şerifler varid olmuştur. Birinden itibaren tek gecelerde aranmasını tavsiye eden büyüklerimiz de vardır.

İmamı Şa'rani Hazretleri, Kadir gecesinin kaçıncı gece olduğunu, Ramazanı şerifin giriş günlerine göre şöyle tesbit etmiştir. İmamı Şarani Hazretleri 30 sene Kadir gecesiyle bu tarife göre müşeref olmuşlardır. Bir çok Allah dostuda bu usulle Kadir gecesini bulmuşlardır.

Pazar günü girerse 29.gece, Pazartesi girerse 21.gece, Salı girerse 27.gece, Çarşamba girerse 19.gece, Perşembe girerse 25.gece, Cuma girerse 17.gece, Cumartesi girerse 23.gece.

--------------------------------------------------------------------------------
Kadir Gecesinin 27.Gecedir Diyenlerin Delilleri
--------------------------------------------------------------------------------
Ulemanın ekserisi "Leyle-i kadir ramazan ayının yirmi yedinci gecesidir." demişlerdir. Bu görüşün sahibi bulunan ilim adamları delil olarak şu hadis-i şerifi göstermektedirler: "Leyle-i Kadir, yirmi yedinci gecedir."

Bu nakli delile ilaveten akli bir delil ile mevzûu daha belirgin hale getirmek istiyorum. Süre-i celilede (Kadir Suresi) "Leylet'ül Kadri" lafzı üç yerde geçmektedir. Bu lafzın harfleri dokuz tanedir. Bu sayıyı üçle çarptığımız zaman çıkan yekün de yirmi yediyi göstermektedir. (3)

--------------------------------------------------------------------------------
Kadir Gecesi Olduğu Nasıl Anlaşılır?
--------------------------------------------------------------------------------
Hava berrak ve güzel olur. O gece herşey Allah'a secde eder. Denizlerin suyu bir an tatlılaşır.

--------------------------------------------------------------------------------
Kadir Gecesinde Ne Yapılır?
--------------------------------------------------------------------------------


Bu gece 4 rekat Kadir Gecesi Namazı kılınır.

1.rekatta : 1 Fatiha 3 İnna enzelnâhü

2.rekatta : 1 Fatiha 3 İhlası Şerif

3.rekatta : 1 Fatiha 3 İnna enzelnâhü

4.rekatta : 1 Fatiha 3 İhlası Şerif okunur. Namazdan sonra 1 defa:


Allahü ekber Allahü ekber La ilahe illalahü vallahü ekber Alahü ekber ve lillahil hamd.

100 defa Elem neşrah leke..

100 defa İnna enzelnâhü

100 defa Allahümme inneke afüvvün kerîmün tuhibbül afve fa'fü anni, okunup dua yapılır.


Mümkünse, kandil gecesi olması sebebiyle bir de tesbih namazı kılınır.


--------------------------------------------------------------------------------
Kadir gecesini görmek ne demektir?
--------------------------------------------------------------------------------
Onu görmek demek, ona mahsus olan nurlar ile meleklerin inmesi gibi özelliklere, ilmi ifade eden alametleri görmek yahut öyle bir ilmi ifade eden ve hakikati ancak ehlince bilinen bir keşfe ermektir.

--------------------------------------------------------------------------------
Kadir Gecesi Geçmişmidir Yoksa Tekrar Etmekte midir?
--------------------------------------------------------------------------------

Kadir gecesi, meşhur olduğu üzere, Kur'ân'ın nazil olduğu veya sabahında Bedir zaferinin vuku bulduğu gece olduğuna göre o bir defa olmuş geçmiştir. Her sene Ramazan'da olacak olan onun şeref ve hatırasıdır, demek olur. Nitekim bazıları onun bir defa olup kalktığını kabul etmişlerdir. Fakat Kadir gecesi onlardan dolayı değil, onlar Kadir gecesine rastlamış olduğuna göre de Kadir gecesi bütün sene içinde gizli olup, en çok Ramazan'da ve en çok son onunda ve en çok yirmi yedinci veya sonuncu gece olması ihtimali en galip bulunan mübarek bir takdir gecesi olarak tekrar eder ki, bilinen, çoğunluğun görüşü de budur.

--------------------------------------------------------------------------------
En Mübarek Gece Hangisidir?
--------------------------------------------------------------------------------

Ve "bin aydan hayırlıdır" âyetinden ortaya çıkan da bu gecenin "günlerin efendisi" olan cuma ve arefe gecelerinden de daha faziletli olmasıdır. Bununla beraber bunda da hayli münakaşa edilmiştir. Bu âyet gereğince bunun Mirâc gecesinden de daha faziletli olması gerekir. Fakat yukarıda da geçtiği üzere Resulullah hakkında Mirac gecesi daha faziletli, ümmet hakkında da Kadir gecesi daha faziletli olduğu söylenmiştir. Fakat Kadir gecesi, sene içinde dönen gizli bir gece olduğuna göre bu büyük olayların hepsi birer Kadir gecesine tesadüf etmiş olması, bütün ihtilafı kaldıracak olan en güzel bir şekil olmuş olur. Bunlar içinde Kur'ân'ın ilk nazil olduğu Kadir gecesi ise, hepsinden en faziletli olan yegane Kadir gecesi olması gerektir ki, her Ramazan'ın yirmi yedinci gecesi, bunun her sene devretmiş olma şerefiyle gizli olan Kadir gecesine isabeti en çok düşünülen bir gece olduğu cihetle çoğunluğun görüşü burada toplanmıştır. Bunun gündüzünde de gecesi gibi dua ve ibadet ile mücahede sünnet olur. Ki bunda çeşitli mütâlaalar sebebiyle meydana gelen farklılıklar da ortadan kaldırılmış olur. Zira bilinmektedir ki yer üzerinde bir yerde gece olurken, diğer bir yerde gündüz olur. Her iklimde bulunan kendi gecesini ihya etmek suretiyle aynı hayır ve selametten faydalanırsa da gündüzüyle beraber hesap edilmesi, icabet için daha ihtiyatlı demektir.

Bütün bu açıklamadan sonra sûrenin kendisinden sonrasına bağlanmasından çıkacak olan mânâ da şu olur: O okunması emredilen Kur'ân'ı böyle bir Kadir gecesinde indiren biz büyük şan sahibi olan Rabbin olduğumuz için ancak bize secde et ve yaklaş. Bu mânâda ise Mirac gecesinin daha yüksek oluşunu anlamak mümkün olur. Cenab-ı Allah biz kullarını da Kadir gecesinin hayır ve faziletine eren salih kullar zümresine soksun. Alûsî'nin kaydettiği üzere Sofiyye ıstılahında Kadir gecesi, Allah yolunu tutanın, sevilen Hakk'a oranla kıymet ve mertebesini tanıyacağı özel bir tecelliye erdiği gecedir ki, o gece hak yolcusunun aynı toplantıya ve marifette yetişkinler makamına ilk girdiği vaktidir. Nitekim İbnü Farıd bu mânâda şu beyti ne güzel söylemiştir:

"Eğer o sevgili yaklaşırsa bütün geceler Kadir gecesidir, Nasıl ki bütün kavuşma günleri Cuma günüdür."

--------------------------------------------------------------------------------
Her geceyi kadir, her gördüğünü Hızır bilmek
--------------------------------------------------------------------------------

Din adamlarının bazısı, leyle-i kadrin senenin günleri içinde gizlenmiş olduğunu söylemişlerdir. İhmalkarlık yapmasınlar ve diğer geceleri de ihya etsinler diye bu gecenin gizlendiğini ifade etmişlerdir.

Hızır aleyhisselam da gizlenmiştir. İlim adamlarına ve zahid kimselere gösterilen alaka, fukara ve gurebaya da gösterilmelidir. bu ihitimalden dolayı "Her geceyi kadir bil, her gördüğünü Hızır bil" denilmiştir. (3)

Cenab-ı Hak bu geceyi hakkıyla ihya eden kullar arasına bizleri de ilhak eylesin ve bizi zatına kul ve Habine ümmet olma şerefinde daim eylesin.

zaterdag 29 augustus 2009

Arkadasim Seda`da iftar ve Sadrazam lokumu


Bu sene ve gecen sene beni sinifimda eslik eden arkadasim Seda`ya davetliydik. Bir sene boyunca nerdeyse akraba olacaktik okadar cok zaman gecirdik birlikte okul derslerini bitirelim diye. Allaha sukur sonunda bitirdik ve birlikte bir iftar yapmaya karar verdik. Bizden bir sene once bitiren arkadasimiz Yaseminde geldi ve cok hos zaman gecirdik.
Birlikte yemekleri yaptik.

Menude Tarhana corbasi, Hasan pasa koftesi, pirinc pilavi, Ali nazik kebabi ve coban salatasi vardi. Tatli olarak da Sadrazam lokumu.
Kizlarin cok hosuna gitti ve bende siteye tarifini yaziyim dedim.

Bu sadrazam lokumunu bir hayli zaman once yapardim ve dun iste tekrar yaptim. Allaha sukur guzel oldu. Cunku cogu zaman baskasinin evinde yaptigim seyler tutmuyor. Tarifi mekanimiz mutfak sitesine ayit. Ve tarif aynen soyle:

Malzemeler:

Kek için:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Krema için:( ben kremanin yarisini kullaniyorum cunku cok fazla geliyor)

2,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için :

2 su bardağı süt
1-1,5 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:

Krema için; süt, şeker ve unu bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra vanilyayı ilave edip soğuması için bir kenara alın ( Krema soğuk veya hafif ılık olduğunda daha koyu kıvamda olduğundan rulo yaparken daha iyi sonuç veriyor) . Üzerinin kabuk bağlamaması için arasıra karıştırın.

Kek için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştırın. Büyük fırın tepsisine ( 35x42 cm) yağlı kağıt serip hamuru ince bir tabaka şeklinde yayın. Önceden ısınmış 170 derece fırında 10 dk. pişirin.

Pişen keki 17x42 cm'lik iki parça olacak şekilde ikiye bölün. Daha sonra her parçadan iki parmaktan biraz kalın olacak şekilde dikdörtgen parçalar kesin. Ben yaklaşık 5x17 cm boyutlarında 16 parça elde ettim. Her parçayı dikkatlice yağlı kağıttan çıkarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar soğuyan kremadan sürün ve rulo yapın ( ben üçe katlayabildim) . Ruloyu önce çukur bir tabağa koyduğunuz süte batırın. Daha sonra hindistan cevizine bulayıp tabağa alın. Bir gün dinlendikten sonra servis edin.

Afiyet olsun...

woensdag 26 augustus 2009

Okulum bittiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii


Allahim sana sonsuz sukurler olsun nihayetinde okulum bitti. Artik bana ogretmenim diyebilirsiniz ;-). Yaklasik bir 4 sene sonunda ondan onceki 3 seneyi saymiyorum ilkokul ve anaokul ogretmeni oldum. Yani burda ders vermeye kalksam 4 ve 12 yas arasi cocuklarin ogretmeni olabilirim insallah. Iste hersey yoluna giriyor allahin izni ile yeterki dua`ni eksik etme. Darisi butun okuyan ogrencilere. Insallah sizlerde bir an once okullarinizi bitirirsiniz.

dinsdag 18 augustus 2009

patatesli kek


Gayet kolay ve lezzetli bir patatesli kek. Ben uzerine birde beyaz peynir ufaladim.


Bu tarifi bir siteden aldim ama sonra bir daha bulamadim hangi site oldugunu. Bilen varsa lutfen bana yazsin.


Malzemeler

1 kg patates
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Kırmızıbiber, karabiber, tuz
100 gr kaşar peyniri

Yapılışı

1. Patatesleri küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletin.
2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, un, tuz, karabiber, kırmızıbiber, rendelenmiş kaşar peynir ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
3. Patatesleri de süzüp çiğ olarak karışıma ekleyin.
4. Patatesli keki koyacağınız kabı veya borcamı yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün.
5. 160 derecelik fırında pişirin.
6. Kek piştikten sonra ılıtın ve ters çevirerek servis tabağına alın.
Afiyet olsun..

zondag 16 augustus 2009

Oktay Ustanin enfes Findikli kurabiyesi



Bugun bahce kapimizi yapan en iyi arkadasimin babasi icin yaptim bu kurabiyeyi.
Bu kurabiyeyi daha onceside yapmisim haberim yok neyse sanki bunlar daha guzel olmus.

Asil tarif oktay ustanin yeni yemek kitabi Oktay usta ile yemekteyizden ama internette yazilmis olan tarifì buldum ve kitaptan gecirmeme gerek kalmadi.Tarif bu siteye ayit. Tesekkurler.
Resimdeki kurabiyeler, tarifin yarisi kadar. 1 tepsi cikiyor bana fazla bile geldi.

Malzemeler:

- 1 Paket Margarin
- 1 Su bardak fındık
- 2 Adet Yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayıralım )
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya ve yeteri kadar un

Yapılışı : Karıştırma kabına oda ısısındaki margarini koyuyoruz. Üzerine yumurtayı, toz şekerini, toz fındığı koyup karıştırıyoruz. unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Kıvamı kulak memesinden biraz daha ymumuşak olması gerekli. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinde dizil üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha önceden ısıtılmış olan 170 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Üzeri kızarına kadar pişiriyoruz.

Emine ablanin meshur kahvaltilik fos fos boregi.




Bu Emine abla varya dunyalar iyisi Emine abla cok seviyorum onu. Birgun bizi kahvaltiya cagirdi izindeyken. Ben onu camdan cagirdigmda elinde hamur benimle konusuyordu.15 dakika sonra filan yukariya ciktim birde baktim bir yandan kizartmaya baslamis bile fos foslari okadar pratikki masallah onunda elinden hersey gelir zaten. Ben tabiki hemen tarifini aldim ve bugun emine ablanin kulagini cinlattim. Simdi olsaydi burda ne guzel olurdu diye.

Bu tarif okadar pratikki 15 dakkikani almaz gercekten. Resimdeki gordugunuz bu tarifin yarisi. Cunku niyetim iki kisilikti ama 3 kisi bile doydu bundan cok bereketli bir tarif.

Malzemeleri:

2 yumurta
3 kasik yogurt
1 cay kasigi kabartma tozu
Aldigi kadar un
Tuz

Yapilisi:

Butun malzemeleri kulak memesi yumusakliginda yogur >
ve merdaneyle yarim santim kalinliginda ac.


Sonra bu hamurdan kareler kes ve kizgin yagin icinde arkali onlu kizartip servis yap.



Bastan soyleyim, Bu hamurun surekli basinda kalmaniz lazim cunku cok cabuk kizariyor hemen dondurup yagdan cikartmaniz lazim.
Size kolay gelsin ve afiyet olsun.

vrijdag 14 augustus 2009

Aramiza insallah bir nur katilacak


Izinden once uzun zaman yazmamamin sebebi iste buydu. Hamileyimmmmmm.
Ve insallah kizimiz olacak. Herseyin en hayirlisi olur insallah. Bana bol bol dua edin cunku buna cok ihtiyacim var. Daha okulumun bitmesine bir ay kaldi dua edin ne olurda uzamasin ve insalllah bir an once bitiririm. Okulum`da bitse hamileligin tadini cikaracagim. Simdi tek dusundugum sey okul ve dersler. insallah bunlarda gecer.

Bu guzel nur`umuz icin bir blog daha actim isteyenler ordan takip edebilirler hamileligimi.

www.nurumvebiz.blogspot.com

donderdag 13 augustus 2009

Limonlu kek



Canim oyle bir limonlu kek istediki burda bir markette satiliyor ama bizden uzak o yuzden kendim yapiyim dedim ve butun interneti aramaya kalktim. Sonunda bu tarif cazip geldi uzerindeki glazur okadar guzel tutmadi ama tadi guzeldi.
Limonlu Kek

Malzemeler:

125 gr. Tereyağ
150 gr. Şeker
1 Paket Vanilya
3 Yumurta
130 gr. Un
80 gr. Nişasta
1 çaykaşığı Kabartma Tozu
80 gr. Ince çekilmiş Ceviz/Fındık
1 tane Limon Kabuğu rendesi

Glazürü:

250 gr. Pudraşekeri
2-3 yemek Kaşığı Limon Suyu

Yapilisi:

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, şeker’i, vanilyayı ve Yumrtaları iyice köpürene kadar çırpın. Kalan malzemeleri de ilave edip çırpmaya devam edin.
Kek kalıbını yağlayın.
Isıtılmış 180° derecelik fırında pişirin.
Glazürü hazırlayın.
Soğuyan kekin üzerine sürün.

woensdag 12 augustus 2009

Neden bereketli mutfagim?

Iste bugun bana babamin mail ile yolladigi bu parca yuzunden.


Vaktiyle birbirini çok seven iki kardeş varmış.

Büyüğü Halil.

Küçüğü ise İbrahim...

Halil, evli çocuklu.

İbrahim ise bekârmış...

Ortak bir tarlaları varmış iki kardeşin...

Ne mahsul çıkarsa, iki pay ederlermiş.

Bununla geçinip giderlermiş...

Bir yıl, yine harman yapmışlar buğdayı.

İkiye ayırmışlar.

İş kalmış taşımaya.

Halil, bir teklif yapmış :

İbrahim kardeşim; Ben gidip çuvalları getireyim. Sen buğdayı bekle.

Peki, abi demiş İbrahim...

Ve Halil gitmiş çuval getirmeye... .

O gidince, düşünmüş İbrahim:

Abim evli, çocuklu. Daha çok buğday lazım onun evine

Böyle demiş ve

Kendi payından bir miktar atmış onunkine...

Az sonra Halil çıkagelmiş.

Haydi İbrahim. De miş, önce sen doldur da taşı ambara.

Peki abi.

İbrahim, kendi yığınından bir çuval doldurup düşer yola.

O gidince, Halil düşünür bu defa:

Der ki:

Çok şükür, ben evliyim, kurulu bir düzenim de var.

Ama kardeşim bekâr.

O daha çalışıp, para biriktirecek. Ev kurup evlenecek.

Böyle düşünerek,

Kendi payından atar onunkine birkaç kürek.

Velhasıl, biri gittiğinde, öbürü, kendi payından atar onunkine.

Bu, böyle sürüp gider.

Ama birbirlerinden habersizdirler.

Nihayet akşam olur.

Karanlık basar.

Görürler ki, bitmiyor buğdaylar.

Hatta azalmıyor bile.

Hak teala bu hali çok beğenir.

Buğdaylarına bir bereket verir, bir bereket verir ki...

Günlerce taşır iki kardeş, bitiremezler.

Şaşarlar bu işe...

Aksine çoğalır buğdayları.

Dolar taşar ambarları.

Bugün 'Bereket' denilince, bu kardeşler akla gelir.


Bu bereketin adı: halil ibrahim bereketidir.

woensdag 5 augustus 2009

Beraat kandiliniz mubarek olsun....

Berat Gecesinin beş ayrı özelliği vardır.

1. Bütün hikmetli işlerin ayırımına başlanması.
2. Bu gecede yapılacak ibadetlerin diğer vakitlere nispetle kat kat sevaplı olması.
3. İlâhi rahmetin bütün âlemi kuşatması.
4. Allah'ın af ve bağışlamasının coşması.
5. Peygamberimize tam bir şefaat yetkisinin verilmiş olması.


BERAT GECESİ DUASI


Peygamber Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam bu gece Rabbine şöyle dua etmiştir:

"Allahım, azabından affına, gazabından rızana sığınırım, Senden yine Sana iltica ederim. Sana gereği gibi hamd etmekten âcizim. Sen Kendini sena ettiğin gibi yücesin."

Peygamber Efendimiz bir hadis-i şeriflerinde Berat Gecesinin feyiz ve bereketini çeşitli şekillerde nazara vermektedir.
"Şâban'ın 15. gecesi geldiğinde geceyi uyanık ibadetle, gündüzü de oruçlu olarak geçirin. O gece güneş battıktan sonra Allah rahmetiyle dünya semasına tecelli eder ve şöyle seslenir:

"İstiğfar eden yok mu, affedeyim ve bağışlayayım. "Rızık isteyen yok mu, hemen rızık vereyim.
"Başına bir musibet gelen yok mu, hemen sağlık ve afiyet vereyim.
"Böylece tan yerinin ağarmasına kadar bu şekilde devam eder." 5

Çünkü o gece İlâhi rahmet coşmuştur. Berat Gecesi beşer mukadderatının programı çizilirken insanlara verilen eşsiz bir fırsattır. Bu fırsatı değerlendirip günahlarını affettirebilen, gönlünden geçirdiklerini bütün samimiyetiyle Cenab-ı Hakka iletip isteklerini Ondan talep eden ve belalardan Ona sığınan bir insan ne kadar bahtiyardır. Buna karşılık, her tarafı kuşatan rahmet tecellisinden istifade edemeyen bir insan ne kadar bedbahttır.

http://www.sorularlaislamiyet.com

maandag 29 juni 2009

Ben tatıldeyımmmm

Herkese samsundan merhaba,
uzun zamandır sızlere bırsey yazamadıgımın farkındayı cunku buaralar hem yogun hem ızın hazırlıgı derken fırsat bulamadım.
Insallah agustosta tekrar karsınızda olacagım.
Kendınıze ıyı bakın

zondag 24 mei 2009

Can sikintisi tabagi ve loempia, visneli kek ve sevimin rus salatasi



Evet farkindayim yine cok ara verdim ama buaralar okula verdim kendimi surda bir ay kaldi hepiniz dua edin sizlere zahmette insallah okulum bir an once bitsin.
Izin de yaklasti buaralar yogunum yani anlayacaginiz. Bu tabaktakileri kuzenim Sevimle canimiz sikildi bizde kendimizce bunlari yaptik. Loempia, yani tavuklu sebzeli sigara boreginin tarifini sonra insallah yazarim. Bir cok tarif birikti bakalim nezamana nasib onlari yazmak.
Bu iki guzel ve lezzetli tariflerle sizleri basbasa brakiyorum...

Bu cok hafif olan kekin tarifini sevgili Nurcan abladan aldim. Cok pratik ve gorunumu cok hos olan bu kek yaz aylarinda cok iyi gidiyor.



Keki icin

Malzemeler:

4 yumurta
1 bardak seker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya sekeri
150 gram margarin
2 su bardagi un
1 konsever visnenin visneleri ( suyunu sakla en ustu icin lazim)

Kaymakli kati icin:

2 paket kaymak
500 gram kwark ( suzme yogurt)
1 fincan seker

en ust kati icin:
Visne konservesinin suyu
1 paket taartgelei (parlatici)



Yapilisi:

Keki icin yumurta ve sekeri iyice cirp.
Sonra kabartma tozu vanilya sekerini ve margarini koyup cirp.
En son 2 su bardagi unuda dok ve bu karisimi guzelce cirp.
Sonra visne konservesinin visnelerini kekin icine koy ve pisene kadar firinda pisir yaklasik 160 derecede.

kek piserken en ust kati icin visnelerin suyunu bir tencereye dokup icine az birsey su koyup taartgelei`i icine dok ve kaynayana kadar pisir.
Sonra sogumasi icin kenara brak.

Sonra kaymagi guzelce cirp. Cirptiktan sonra icine kwark ve sekeri katip iyice karistir.

Kek pisip sogudugunda uzerine ilk once kaymakli karisimi sur ev sogumus visne sosunuda uzerine dok.
Buzdolabina koyup soguduktan sonra afiyetle ye.

Buda cok sevdigim bir meze turu. Kuzenim Sevimin rus salatasi.

Malzemeler:

8 tane orta boy patates
1 conserve kutusu cornison tursu
1 conserve kutusu bezelye
1 tane sogan
mayonez arzuya gore ayarlayiniz

Yapilisi:
Once patatesleri soyup haslayiniz, bu arada kornison tursu bezelye`yi yikayip susuzunuz. 1 tane sogani soyum 4 de bolun, bu malzemelerin hepsini mutfak robotunda hafifce cekiniz. Patatesler haslandiktan sonra, mutfak robotundaki malzemelerin icinde atiniz uzerine mayonez katip hepsini bir arada robottan cekiniz.
Sonra arzuya gore kepkli formlarin uzerine yada kizartilmis ekmegin uzerine surup afiyetle yeyin.

vrijdag 1 mei 2009

Dogum gunumun diger anilari ve dogum gunu suprizi yapan Kubra,Sumeyye, Sevim ve Esim

Tabiki surprizler bitermi.
Cuma gunu bizim yandaki komsunun kizlari ve kuzeni bana hediye almislar ve guller verdiler. Okadar tatliki ne kadar ince dusunmusler kucuk kizlar cok sevindirdiler beni.




Cumartesi gunude sabah erkenden kalktim. Bizim burda ikinci el pazarlari cok olur ve ben cok severim onlari ziyaret etmeye. Cunku birbirinden guzel seyler buluyorum orda. Sizlere bundan sonra aldigim seylerin resimlerinide cekecegim insallah.
Herneyse iste guya buyuk kardesim Kubra benimle o pazara gelecektiki,kuzenim Sevim ve kucuk kardesim Sumeyye bana kahvalti hazirlayacakti bana caktirmadan.
Tabiki bunlarin haberi yok benim herseyden haberim oldugumu.
(Cuma aksami Kubra komsunu kizi Zeyneple disarida konusuyordu ve ben yukarda bilgisayar odasinda esimin yanina geldim. Esimde sorduki kim var asagida bende dedimki kizlar. O da dediki ya guya sana surpriz yapacaktilar simdi ne isleri var burda.(ahahahahhahahahahahahhaah) Ondan sonra tabiki bende dedim Kubrayla Zeynep asagida. Esim`in yuzunu gorecektiniz, koptum resmen. Dedi sakin birsey deme tammami. (HAHhahahahah))
Neyse bizde gittik pazara, bir iki seyler aldim ve Kubraya diyorumki, yav simdi kim hazirlayacak kahvaltiyi (hahahahah). Guya birseyden haberim yok. Neyse sonra geldim eve birde baktimki yukardan bizim sarkimiz caliyor:

Ve iceri bir girdim heryerde balonlar esim sagolsun hepsini sisirmis

ve misler gibi hazirlanmis bir kahvalti.


Tekrar tekrar tesekkur ederim kizlar.
Bugunu hic unutamam.
Kizlar bana cuzdan almis. Ve oglan kardesimde bana evime uyan bardaklar almis ve cok guzel bir kart.



Ablamda bana cok guzel bir yuzuk aldi sagolsun.

Tabiki o aksam Kamil yinede duramadi bana cok guzel bir buket aldi.


Hepinizden Allah razi olsun bu hayatimin en guzel dogum gunu oldu.

Ve iki gun oncede unutmadan yaziyim, almanyadan dayimin kizi Meryem beni aradi ve dogum gunumu kutladi. Dogum tarihimi birgun soylemistim ona ve aklinda kaldi. Ne kadar sevindim bir bilseniz.